RESTAURANTE 3 PIPOS :: 33ª RAMPA DO CARAMULO

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RESTAURANTE 3 PIPOS

Rua de Santo Amaro, 966

Tonda, Tondela

Tel. (+351) 232 816 851 _ Telm. (+351) 968 603 740 - 968 603 742

Encerramos ao Domingo

O Restaurante 3 Pipos é um restaurante típico situado na localidade de Tonda em Tondela, a 18 Km da Serra do Caramulo e a 20 Km de Viseu. Valorizado pela qualidade e variedade de comida servida, o Restaurante 3 Pipos representa a gastronomia regional da Beira Alta.

Reunindo um ambiente rústico e acolhedor juntamente com uma excelente garrafeira, que tem como destaque os vinhos de quinta da região do Dão, aqui pode usufruir de um ambiente favorável à boa mesa Portuguesa.

O espaço é constituído por cinco salas, todas com paredes em granito onde pode apreciar a decoração simples e natural à base de alfaias agrícolas e utensílios que serviram, em tempos, para apoio às diferentes profissões.

História do Restaurante 3 Pipos

O Restaurante 3 Pipos iniciou a sua actividade em Maio de 1992. Para a concretização deste projecto, contribuíram decisivamente dois factores fundamentais: o espaço onde o restaurante se encontra instalado e o forte conhecimento, de alguns elementos desta família, da gastronomia desta região.

O espaço é constituído por 5 salas, com paredes em granito, recuperadas a partir de uma antiga adega, do respectivo lagar e de outros anexos que, outrora, serviam de apoio à preparação do vinho, uma das actividades de subsistência, das gentes desta região.

A decoração, simples e natural, é feita, genericamente, com alfaias e utensílios que serviram, em tempos, para apoio às diferentes profissões existentes.

A confecção da comida, da responsabilidade de Maria de Jesus (Jú), é inspirada nos sabores antigos e tradicionais desta região da Beira Alta. Apoiada, inicialmente, pela experiência da sua mãe, a D. Fernanda, muito conhecida nesta região pelo seu gosto e arte de cozinhar, soube rapidamente evoluir para uma cozinha adaptada à restauração, mantendo, contudo, os temperos e as características dos cozinhados que identificam as vivências desta região beirã.

Finalmente, e como forma de proporcionar aos clientes, um ambiente favorável à degustação de uma boa refeição, oferece-se um serviço agradável de carácter informal, com uma equipa preparada para o fazer sentir em casa.

O Restaurante 3 Pipos apresenta diariamente seis pratos diferentes, geralmente dois deles têm por base o peixe e os outros quatro são baseados em diversas espécies de carne.

Aqui encontra também uma lista de 16 pratos fixos onde quem dá as cartas é o bacalhau, no entanto como a escolha entre pratos diários e fixos é extensa, para começar abuse do nosso prato de entradas especial assim como dos enchidos e queijinhos da serra e para melhor os saborear acompanhe com um bom vinho.

E não se esqueça que para continuar o repasto pode optar pela tiborna de bacalhau e mais algumas variedades, polvo à lagareiro ou frito com migas, torresmada, entrecosto com arroz de carqueja, bife à 3 Pipos, cabrito à casa, entre outros.

E para bem finalizar esta degustação, para sobremesa opte por um fresquíssimo leite-creme queimado no momento, tigelada da Beira, toucinho do Céu ou requeijão com doce de abóbora, entre muitas outras sobremesas.

A garrafeira, elemento fundamental na nossa gastronomia, foi sendo enriquecida e alargada ao longo dos anos de existência da casa, possuindo, nesta altura, uma diversidade e qualidade adequada às circunstâncias de quem nos visita. Com destaque, compreensivo, para os vinhos de quinta da região do Dão, possui, no entanto, uma carta de vinhos que abrange as principais regiões produtoras de vinho do nosso país.

A Lojinha dos Pipos é o início de um projecto de carácter turístico e de recuperação de património cultural, integrado no espaço do Restaurante 3 Pipos.

É um local onde o artesanato da região beirã, particularmente as referências principais do nosso concelho, como é exemplo o barro preto de Molelos, podem ser apreciadas e adquiridas. Além disso, diversos tipos de compotas, mel, queijo da serra, enchidos, azeite de primeira qualidade, broa de milho, entre outros, são produtos, também regionais, à disposição dos clientes que nos visitam.

Completa este espaço uma exposição de excelentes vinhos, predominantemente da região demarcada do Dão, e ainda algumas referências marcantes de outras zonas do país.